中午时分，同学们在老师的带领下抵达安漠酒店。大家分组进入酒店餐饮部、大堂吧、客房部等核心岗位，系统了解各岗位工作职责与工作内容。酒店资深调酒师、侍酒师团队现场示范葡萄酒品鉴技巧、鸡尾酒调制规范及高端酒水服务礼仪，并解答同学们的疑问。通过实地操作，同学们将课堂所学知识与真实工作场景相结合，进一步加深了对行业的理解。同学们纷纷表示，这种沉浸式的学习让他们更加清晰地认识到酒水服务行业的职业要求，也增强了未来从事相关工作的决心与信心。
与此同时，葡萄酒工程技术系的教师团队与安漠酒店的行业专家进行了深入交流。双方围绕行业发展趋势、企业用人需求以及优化人才培养方案展开讨论。酒店方结合行业现状，对当前市场所需的专业技能和综合素质提出了建议，特别强调了服务意识、创新营销能力以及数字化运营知识的重要性。教师们认真听取企业的意见，并就如何调整课程设置、加强实践教学、提升学生就业竞争力等方面进行了交流。
此外，校企双方还就毕业生就业情况进行了回顾与分析。酒店管理层对往届毕业生的职业表现予以肯定，认为他们在专业素养和适应能力方面表现突出，同时也提出了一些提升建议。葡萄酒工程技术系表示将持续跟踪毕业生的发展动态，加强与企业的沟通合作，确保人才培养更加贴合行业需求。
本次实训活动不仅为学生提供了宝贵的实践机会，还为校企合作搭建了更紧密的桥梁。通过实地学习和行业交流，学生们对未来的职业方向有了更清晰的认知，教师团队也对人才培养的优化方向有了更明确的思路。未来，葡萄酒工程技术系将继续坚持以行业需求为导向，持续深化产教融合，拓展校企合作渠道，通过更多实践性教学活动，培养兼具专业知识和实践能力的高素质人才，为葡萄酒行业的高质量发展提供坚实的人才支撑。（葡萄酒工程技术系）
