为弘扬工匠精神、深化专业内涵、拓宽学生视野，宁夏葡萄酒现代产业学院特邀国家一级酿酒师、国家一级品酒师、科技厅专家库成员方亮先生，于11月6日和13日在学院全产业链大厅成功举办了两场葡萄酒文化系列讲座。本次活动由教育部新时代职业学校名匠工作室与葡萄酒酿造与品鉴技能大师工作室联合承办，吸引了超过220名学生积极参与，现场气氛热烈。 

　　讲座由浅入深，系统地构建了同学们对葡萄酒的认知体系。在首场讲座《初识葡萄酒》中，方亮先生以渊博的学识，带领同学追溯葡萄酒的千年历史，明晰葡萄酒的科学定义，并对酿造的主要原料进行了细致的讲解，为同学们打开了葡萄酒世界的大门。 

　　第二场讲座《探索葡萄酒的酿造艺术》则更具深度，现场座无虚席，方亮先生聚焦葡萄酒生产的核心环节，深入剖析了从葡萄采摘、破碎、发酵到陈酿的完整工艺流程。他结合自身丰富的生产实践经验，重点讲解各环节的关键控制点与技术精髓，并通过生动的案例进行展示，将复杂的酿造理论转化为直观、易懂的生产艺术，令同学们受益匪浅。 

　　两场讲座均设置了有奖互动问答环节。在方亮先生的调动下，同学们的热情空前高涨，提问环节几乎上演“秒杀”场面。大家争相就专业知识、行业发展与职业规划等话题展开互动。掌声、笑声与惊叹声此起彼伏，知识分享与惊喜瞬间频频交融，让现场洋溢着热烈沉浸的氛围。 

　　本次系列讲座不仅是一场专业知识的盛宴，更是一堂生动的“名匠课堂”。活动充分发挥了名匠工作室与技能大师工作室的引领示范作用，将行业顶尖专家的智慧与经验引入校园，极大地激发了学生的学习热情，对于培养高素质技术技能人才、推动我院相关专业建设发展具有重要意义。 

　　（供稿部门：教务处、教育部新时代职业学校名匠工作室、葡萄酒酿造与品鉴技能大师工作室）