6月17日上午，2023级葡萄酒生产技术班全体学生在指导教师带领下，走进贺兰山东麓国际葡萄酒博物馆，开展专题研学实践活动。本次研学以“识风土·溯文化”为主线，通过实地参观、品鉴体验与互动探究，引导同学们近距离感知风土、触摸产品、感悟历史，在行走的课堂中深化对产区特征、产业脉络与葡萄酒文化的认知，夯实“懂理论、强实践、精酿造、知风土”的专业根基。 

　　贺兰山东麓国际葡萄酒博物馆于2018年正式开馆，被誉为了解宁夏葡萄酒的第一站。在博物馆讲解员的引导下，研学活动有序展开。在一层展示馆，同学们通过产区规划图系统了解了贺兰山东麓从第一片酿酒葡萄种植到如今60余万亩规模的发展历程与产业布局。在列级庄产品展示区，数十家酒庄的精品葡萄酒整齐陈列，大家逐一了解青铜峡、永宁、贺兰、红寺堡等子产区的代表酒庄与典型酒款，对产区的产业格局形成了整体认知。随后，同学们观看了产区宣传纪录片，进一步加深了对产区发展脉络与品牌建设成果的认识。品鉴环节中，三款各具特色的葡萄酒则让同学们从色泽、香气、口感等维度，真实感受了不同酒庄的风格差异与风土表达。  

　　移步二层时代馆，同学们开启了一场穿越时空的葡萄酒文化之旅。贾湖遗址展区陈列着距今约9000年前的酿酒文物复制品，格鲁吉亚馆则展示着8000年前古朴的陶罐酿酒器具，东西方酒文化在此交汇。而在贺兰山东麓馆，同学们结合风土展板与产区地图，系统了解贺兰山与黄河共同塑造的独特地理格局，认真记录日照、降水、温差等气候数据，结合土壤类型分布与海拔变化，深入理解风土要素对葡萄栽培与葡萄酒风格的深层影响。同时，通过展陈的实物模型，让大家了解了从传统手工压榨到现代温控发酵的技术演进脉络，感受到一代代葡萄酒人的传承与创新。 

　　在参观过程中，大家认真聆听讲解、仔细观察展陈内容，不时在研学手册上记录要点，围绕产区特色酒庄的酿造理念与风格特征展开交流讨论，学习氛围浓厚。活动尾声，同学们纷纷表示，此次研学让大家对产区风土与葡萄酒文化有了更加直观而深刻的理解，也坚定了投身葡萄酒产业的信心与决心。 

　　本次研学实践是学院深化产教融合、创新人才培养模式的扎实举措。同学们在真实的产业场景中增长了见识、拓宽了视野，为成长为“懂理论、强实践、精酿造、知风土”的高素质技术技能人才积累了宝贵的实践经验。 

　　（供稿部门：葡萄酒工程技术系）