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| 葡萄美酒香，榨季实习忙——学院2023年榨季实习正式启动 |
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| 发表时间:
2023-09-28
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2023-09-28 17:08:00
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为深入贯彻“理实一体化”实践教学理念，不断提升酿酒技术专业学生的实践能力和职业素质，推动校企合作提质增效，9月26日，宁夏葡萄酒与防沙治沙职业技术学院2022级酿酒技术班28名同学由任课教师带队，赴校企合作基地——宁夏贺兰红酒庄有限公司参加本年度葡萄酒榨季实习活动。
在实习筹备阶段，葡萄酒工程技术系认真调研实习企业，按照企业仪器设备先进、管理措施成熟、工作生活条件有保障等原则，确定了本次榨季实习教学企业。为保障本次榨季实习顺利开展，葡萄酒工程技术系制订学生实习方案，就本次榨季实习的主要工作内容、安全规范、岗位要求、技能目标、考核指标等方面做了详细安排。在学生离校赴岗前针对实习安全、岗位分工、实习内容等召开专题班会，开展葡萄酒生产实习安全培训与岗前教育课程。
 
学生到达酒庄后，酒庄负责人带领同学们对参观了酒庄主体结构，并对发酵车间、陈酿车间、灌装车间、前处理车间进行了详细介绍。车间负责人为同学们开展实训车间纪律、用水用电安全、基础设备认知、生产过程安全、辅料使用安全等培训。同学们热情高涨、干劲十足，对这样一次在真实企业场景下体验葡萄酒生产全流程的经历满怀期待，纷纷表示一定要珍惜本次实习机会，将课本上的理论知识与企业实践的真实场景结合起来，融会贯通，学以致用。
 
葡萄酒榨季实习是酿酒技术相关专业学生了解产业、认识企业、熟悉技能最重要的环节。本次葡萄酒榨季实习将持续一月，基本覆盖葡萄酒整个生产流程，从职业认知、技能提升、产业前沿等各个角度全方面提升学生综合能力。（葡萄酒工程技术系）
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