一、高职（专科）专业介绍
1．设施农业与装备
培养目标：本专业培养具有果树、蔬菜、花卉等园艺植物设施生产管理，园艺产品贮运与营销等专业知识的高素质技能型人才。
主干课程：园艺设施与环境调控、果树设施生产技术、花卉设施生产技术、蔬菜设施生产技术、园艺植物病虫害防治技术、食用菌生产技术等。
就业方向：主要面向现代农业企业从事果树、蔬菜、花卉等园艺植物生产管理与技术指导，病虫害防治及园艺产品营销等岗位工作。
2．园艺技术（葡萄生产技术方向）
培养目标：本专业培养具有葡萄种植与生产管理、农产品质量检验检测、农产品市场营销等专业知识的高素质技能型人才。
主干课程：土壤肥料学、葡萄生产技术、葡萄病虫害防治技术、葡萄酒生产技术、农产品质量检测、农产品市场营销等。
就业面向：主要面向葡萄生产企业从事葡萄种植、葡萄病虫害防治、葡萄种苗繁育、农产品市场营销等岗位工作。
3．园艺技术（枸杞栽培与加工方向）
培养目标：本专业培养具有枸杞种植与管理、枸杞产品加工及营销等专业知识的高素质技能型人才。
主干课程：枸杞栽培技术、枸杞病虫害防治技术、枸杞贮藏与加工技术、枸杞酒生产技术、园艺产品质量检测等。
就业方向：主要面向枸杞生产及枸杞产品深加工企业等从事枸杞种植与管理、枸杞产品加工及市场营销等岗位工作。
4．农业装备应用技术(葡萄酒方向）
培养目标：本专业主要培养面向农业装备制造、销售及维修企业，具备机械、电子、液压等专业基础知识与技能，能从事农业装备与应用的高素质技术技能型人才。
主干课程: 机械基础、机械制图、液压技术基础、电工电子技术及应用、葡萄酒工艺学、CAD制图、现代农业机械与装备、PLC可编程控制、园艺机械使用与维修、农产品加工机械与设备等。
就业去向：本专业毕业生面向农业装备制造、销售及维修企业，具备机械、电子、液压等专业基础知识与技能，能从事农业装备的制造、使用、维护、管理、销售及售后服务等工作的高素质技能型人才。
5．园艺技术（都市园艺）
人才培养目标：本专业培养具备本专业领域所必需的实践技能和相关的基础知识，具有良好的职业道德和创新精神，适应园艺植物商品化生产企业、工厂化种苗繁育中心、家庭园艺技术服务企业、现代农业高科技园区生产经营等岗位工作需要的高级技术技能型人才。
主干课程：都市园艺植物保护、观赏园艺学、休闲园艺理论与实践、插花与盆景技艺、都市观光园规划与设计、观赏树木学、园艺设施与环境调控、草坪建植与养护、园艺植物组培技术等。
就业去向：本专业毕业生面向都市园艺植物商品化生产、都市园艺产品营销、都市园艺技术服务、都市观光园规划与设计、休闲农业生产经营等岗位工作。
6．水土保持（水土保持工程方向）
培养目标：本专业培养具有能从事水土保持与水土流失治理、生态环境建设有关的水土保持规划设计、方案编制、工程施工、监理等专业知识的高素质技能型人才。
主干课程：工程制图及CAD、测量学、工程监理、遥感与地理信息系统、水土流失监测与评价、水土保持方案编制、水土保持建筑材料与施工基础等。
就业方向：主要面向各级从事水土保持项目实施技术指导、建设工程监理、测量、制图，生态环境调查，区域生态环境分析与评价，苗木栽培与养护等相关工作的企事业单位。
7．水土保持（生态修复方向）
培养目标：本专业培养具有能从事苗木生产、造林设计与施工、林草植被建设、生态环境修复调查、监测、评价及管理等专业知识的高素质技能型人才。
主干课程：植物生长环境、工程制图及CAD、测量学、生态恢复原理与技术、种苗学、生态修复工程、工程建设监理、生态检测与评价等。
就业方向：主要面向各级从事生态环境调查，区域生态环境分析与评价，CAD制图、节水灌溉工程施工指导、监理及沙产业开发的经营管理等相关工作的企事业单位。
8．水利水电工程技术
培养目标：本专业培养具有能从事水利工程制图、工程测量、工程施工、工程监理和服务等专业知识的高素质技能型人才。
主干课程：水利水电工程识图、工程CAD、工程测量、建筑材料、钢筋混凝土结构、水工建筑物、水利水电工程施工、工程造价与招投标、水利水电工程监理等。
就业方向：主要面向各级从事水利水电工程施工管理、工程测量、建筑材料检验与管理、工程施工监理、水利工程概预算与招投标等相关工作的企事业单位。
9．林业技术
培养目标：本专业培养具有能从事林业生产技术指导、生产操作及管理等专业知识的高素质技能型人才。
主干课程：林业测量技术、林木种苗生产、森林营造技术、森林经营技术、林业“3S”信息技术、森林资源经营管理、森林资源资产评估等。
就业方向：主要面向各级林业行政单位、林业事业单位、林业企业单位从事林业建设、管理和服务等岗位工作。
10．工程测量技术
培养目标：本专业培养具有工程测绘、工程建设规划及勘察设计、工程施工、运营管理等专业知识的高素质技能型人才。
主干课程：工程制图、工程测量、地形测量、地籍测量、数学测图技术、GPS测量技术、控制测量、变形监测、摄影测量、地理信息系统等。
就业方向：主要面向测绘、城镇规划、市政建设、水利水电、林业、农业、房产、国土资源等企事业单位从事工程测绘工作。
11．森林资源保护
培养目标：本专业培养具有森林植物保护、动植物检疫及病虫害防治等方面知识的高素质技能型人才。
主干课程：林业有害生物控制技术、野生动植物保护技术、森林培育技术、森林动植物检疫、森林防火、林业“3S”技术等。
就业方向：主要面向林场、自然保护区、城市园林景区、旅游景区等部门从事森林植物的保护、病虫害防治及开发和利用工作等。；
12．园林技术
培养目标：本专业培养具有园林植物繁育、园林植物栽培养护、花卉生产应用、园林规划设计、园林工程施工、园林工程概预算等专业知识的高素质技能型人才。
主干课程：园林植物、园林测量、园林制图、园林CAD辅助设计、园林规划设计、园林植物栽培养护、园林工程、园林工程招投标与预算等。
就业方向：主要面向各级园林行政事业单位、园林设计与施工单位、房地产公司、园林绿化苗圃与花卉市场从事生产、建设、管理和服务等岗位工作。
13．园林工程技术
培养目标：本专业培养具有园林植物栽培养护、园林工程施工、园林规划设计、园林工程概预算及园林工程项目管理等专业知识的高素质技术技能型人才。
主干课程：园林制图、园林CAD辅助设计、园林工程、园林规划设计、园林建筑材料与构造、园林工程概预算招投标、园林工程项目管理等。
就业面向：主要面向各级园林行政事业单位、园林设计与施工单位、房地产公司、建筑工程咨询公司等从事生产、建设、管理和服务等岗位工作。
14．风景园林设计
培养目标：本专业培养具有风景园林规划设计、城市规划与设计、风景名胜区和各类城市绿地的规划设计等专业知识的高素质技术技能型人才。
主干课程：园林美术、园林规划设计、园林植物、园林CAD辅助设计、 施工图设计、园林建筑设计、园林工程招投标与预算等。
就业方向：就业主要面向园林局、园林设计公司、旅游规划设计公司、风景旅游区、房地产公司、市政园林、公用事业等部门。
15．酿酒技术（葡萄酒方向）
培养目标：本专业主要培养具有葡萄酒酿造、生产管理、质量控制、品尝鉴赏等专业知的高素质技术技能型人才。
主干课程：葡萄酒生产技术、葡萄酒品鉴学、葡萄酒质量控制技术、葡萄酒设备使用与维护、葡萄生产技术等。
就业方向：主要面向葡萄酒企业、葡萄酒生产链等工作岗位。
16.酿酒技术（酒庄运营方向）
培养目标：本专业培养具有扎实的企业运行、管理策划、葡萄酒酿造和品鉴的基本知识，能满足葡萄酒企业基层运营和管理人才需求的技术技能型人才。
主干课程：葡萄酒生产技术、企业经营与策划、生产与运营管理、人力资源管理、质量管理、市场营销等。
就业方向：主要面向各大型酒业集团、酒庄等岗位从事葡萄酒生产与管理工作。
17．旅游管理（葡萄酒方向）
培养目标：本专业培养具有扎实的旅游管理、葡萄酒文化、葡萄酒生产的专业知识和职业技能，能够胜任葡萄酒旅游产业开发、文化传播推广等工作需要的高素质技术技能型人才。
主干课程：导游业务、旅游营销实务、旅游景区服务与管理、会展管理与服务、旅游法规、葡萄酒生产技术、葡萄酒品鉴技术。
就业方向：各类酒庄、旅游行政管理部门、旅行社、旅游景区等岗位从事导游讲解。旅游产品营销、葡萄酒产业旅游服务、旅游项目策划与管理等工作。
18．市场营销（葡萄酒方向）
培养目标：本专业培养具有良好的职业道德，能够胜任葡萄酒行业市场调研、拓展、策划和营销等一线工作，且熟悉葡萄酒酿造和品鉴的基本技能，满足葡萄酒行业市场运行需求的专门技术技能人才。
主干课程：市场营销学、市场调查与预测、谈判与推销技巧、客户服务与管理、网络营销、葡萄酒生产技术、葡萄酒品鉴技术。
就业方向：主要面向各大型酒业集团、酒庄、酒店等岗位从事葡萄酒营销工作。
19.食品营养与检测
培养目标：本专业培养具有扎实的食品加工、食品质量检测、食品营养与搭配的基本理论知识和高素质技能型人才。
主干课程：食品营养与卫生、食品微生物检验技术、食品理化检验技术、食品感官检验技术、食品加工技术等。
就业方向：食品企业、食品检验相关部门和机构从事食品加工、食品检验、食品质量安全管理等部门工作 。
二、中职招生专业介绍
1．葡萄种植与酿造
培养目标：培养具备葡萄栽培管理和酿酒的基本理论和技能，能在葡萄生产、果露酒酿造企业、市场营销等及相关领域从事生产和管理的中级技能型人才。
主干课程：葡萄栽培、葡萄酒工艺、葡萄酒品尝、葡萄酒分析检验等。
就业方向：葡萄种植（葡萄种植的田间技术指导与管理）、葡萄酒酿造、（车间管理人员、一线的工作人员、设备的操作与维护人员）产品质量控制等职业岗位群（企业的文化培训人员）。
2.市场营销
培养目标：培养德、智、体等全面发展，能够在食品和葡萄酒行业从事市场调研、拓展、销售等一线工作，熟悉葡萄酒酿造及品鉴的基本专业知识，满足食品及酒水行业市场运行需要的专门技术人才。
主干课程：基本会计、市场营销、广告学、市场调查与预测、公共关系、网络营销、葡萄酒生产技术、葡萄酒品鉴技术等。
就业方向：主要面向各大型食品、酒业集团、酒庄、酒店等岗位从事食品酒水的营销工作。
3.食品生物工艺
培养目标：培养德、智、体等全面发展，具备综合职业能力的食品生产加工和卫生检验专业技术人才。
主干课程：食品工艺、乳制品加工技术、食品分析与检验、食品营养与卫生等。
就业方向：主要面向食品工业和生物技术产业，从事食品加工、卫生检验、质量监督等工作（饮料、加工制品、乳制品、制药等行业中间产品、成品的检验，饮料、加工制品、乳制品的品尝定级，食品行业的质量监督监管）。
4.园林技术
培养目标：本专业培养具有中专学历层次，拥护党的基本路线，适应生产、建设、管理、服务第一线需要，德、智、体、美等方面全面发展，能在园林植物繁育、园林植物养护管理、花卉生产应用、园林工程概预算及园林工程施工、监理等生产、建设、管理和服务第一线工作，具有良好职业道德、较强专业技能和可持续发展能力的高素质技能型专门人才。
主干课程：植物及生态基础、园林测量、园林制图、园林CAD辅助设计、园林植物栽培养护、花卉装饰技术、园林工程、园林工程招投标与概预算等。
就业方向：各级园林行政事业单位；各级园林设计、施工、监理单位；房地产公司；各级园林绿化苗圃与花卉市场。
5．产品质量监督检验专业
培养目标：本专业培养能在生产、服务、技术、管理等第一线从事电子产品、绿色产品质量安全监督、检测，绿色产品生产及贮藏、物流管理等方面工作的高技能、适应能力强的复合型应用人才。
主干课程：电子技术、质量工程、检测技术、机械产品质检技术、微生物学、产品卫生安全、仪器分析、绿色产品质量检测技术、绿色产品质量安全、营养卫生、物流管理、企业经营管理等。
就业方向：本专业培养的人才主要面向电子产品质量安全检测部门、质量技术监督部门、进出口检验检疫局、绿色果蔬生产基地、食品生产加工企业、大型超市、果蔬贮运公司、食品批发市场等企事业单位，从事产品卫生监督管理、产品品质检测、产品质量管理控制、食品的检测、生产、贮藏、加工、经营、食品营养与安全的管理、公共营养等方面的工作。
6.连锁经营与管理专业
培养目标：培养具有良好的思想道德素质，熟悉各大连锁企业门店运营技巧，结合操作计算机相关技术，具备较强的沟通能力，掌握现代商业管理基本原理，以及与现代连锁经营相适应的理财、营销、物流、法律等综合知识，具备较强的现代管理技能的具有良好职业道德的高素质技能型人才。
主干课程：物流管理基础、连锁企业商品采购管理、经济学基础、管理学基础、商品学、基础会计、法律基础知识、消费者心理学、连锁经营管理、连锁企业门店营运管理、连锁企业配送营销管理、电子商务、连锁企业卖场布局与商品陈列、供应链管理等。
就业方向：本专业毕业生主要面向各类连锁企业，包括连锁企业的营销策划、市场调研、商品采购、总部管理、门店管理、电子商务、人力资源管理、物流配送、商店理财等岗位。
7.水利水电工程施工
培养目标：本专业培养适应社会主义现代化建设需要，德、智、体、美等全面发展，具有创新精神和较强实践能力，掌握从事建筑工程监理领域一线工作人员必备的基础理论知识和专业知识，具有良好的职业道德和敬业精神，能在监理、施工、房地产等建设行业的企事业单位从事工程监理和工程项目管理工作的技能型专门人才。
主干课程：建筑制图与CAD、建筑工程测量、建筑设备、建筑材料、房地产开发概论、房屋建筑构造与识图、建筑施工技术、建设工程项目管理、地基与基础、建设工程监理实务、建筑工程招投标与合同管理、工程安全技术资料整理等。
考取证书：制图员、测量员、监理员、施工员、资料员、安全员、预算员等。
就业方向： 本专业就业主要是面向从事建筑工程监理、建筑工程施工、建筑工程预算等工作的监理公司、建筑施工单位、质量监督站、质量检测中心等企事业单位。
合作单位：石嘴山市园林水电工程有限公司，银川正阳建筑工程有限公司，宁夏金川建筑工程有限公司，广西五鸿建设集团有限公司宁夏分公司，宁夏绿丰源水保工程工程监理公司。
8.工程造价
培养目标：本专业旨在培养德、智、体、美全面发展，具备土木工程技术、管理学、经济学和建设法规基本知识，熟悉建筑设计、建筑结构、建筑材料、建筑施工工程招投标和合同管理等工作，掌握建筑工程、安装工程和装饰工程概预算的基本理论以及软件使用，具备创新精神和实践能力的技术人才。
主干课程：工程制图及CAD、房屋建筑学、房地产造价、建筑材料、建筑施工技术、建筑力学、安装工程识图与施工、建筑施工组织设计、工程项目监理概论、工程项目管理、建筑工程计价与控制、安装工程定额与预算、工程招标与合同管理、Excel在经济管理中的应用等。
考取证书：制图员、造价员、测量员等。
就业方向：本专业就业主要是面向工程（造价）咨询公司、建筑施工企业（乙方）、建筑装潢装饰工程公司、工程建设监理公司、房地产开发企业、设计院、会计审计事务所、政府部门企事业单位基建部门（甲方）等企事业单位，从事工程造价招标代理、建设项目投融资和投资控制、工程造价确定与控制、投标报价决策、合同管理、工程预（结）决算、工程成本分析、工程咨询、工程监理以及工程造价管理相关软件的开发应用和技术支持等工作。
合作单位：银川正阳建筑工程有限公司，宁夏金川建筑工程有限公司，广西五鸿建设集团有限公司宁夏分公司，宁夏尚禹节水科技有限公司，宁夏民用工程有限公司，宁夏平横建筑有限公司等。
9．工程测量
培养目标：本专业培养具有熟练的测量操作技能，掌握工程测量理论知识，能胜任工程建设规划及勘察设计、工程施工等测绘工作的中等技能性人才。
主干课程：测量学基础、工程CAD制图、控制测量、工程测量、地籍与房产测量、GPS测量、地理信息系统概述、工程变形监测概述、数字地形测量等。
就业方向：毕业生主要面向测绘、公路、铁路、国土资源、城市规划、建筑等行业企事业单位。
10.工程测量（摄影测量与遥感技术方向）
培养目标：本专业培养具有航空摄影测量和遥感技术基本理论和基本知识，具备从事航空摄影测量内、外业生产工作的基本技能和职业能力, 能够胜任航空摄影测量内业成图、外业调绘、外业控制测量、内业加密、工程测量和地形测量等中等应用技能型人才。
主干课程：数字摄影测量、遥感技术、数字测图技术、地形测量、工程测量、控制测量与GPS卫星定位技术、计算机制图（CAD）、地籍测量等。
就业方向：毕业生面向基础测绘、勘测规划设计、国土资源、水利、电力、交通、地矿、测绘仪器销售等企事业单位就业。
11．工程测量（无人机测绘方向）
培养目标：本专业培养具有无人机基本原理和装配、无人机测绘、数据处理等知识和技能，具备开展无人机测绘操控和数据处理过程能力的中等应用技能型人才。
主干课程：无人机概论、无人机装配与维修、无人机基本操控、地图学、测量学、工程测量技术、遥感概论、遥感数字图像处理、摄影测量、GIS软件应用等。
就业方向：毕业生面向国土测绘与调查、无人机遥感数据采集与处理、环境监测、电力巡查、农业植保、森林调查、影像航拍、摄影测量等无人机应用领域就业。
12.现代林业技术
培养目标：本专业培养在林业企事业单位从事林业生产、管理和技术服务等工作，具有良好职业道德、较强林业专业技能和可持续发展能力的中等技能型人才。
主干课程：林木种苗生产技术、森林营造技术、森林调查技术、森林资源管理、林业生态工程技术、林木组织培养技术、经济林栽培技术等。
就业方向：（1）面向基层林场、林业站、林业苗圃，培养从事林业育苗技术和管理工作的实用型技能人才；（2）面向林业基层单位培养从事林政等工作的实用型技能人才。
13.森林资源保护与管理
培养目标：本专业培养满足林业行政和基层单位森林病虫害防治及森林资源可持续发展的需要，具备森林植物保护、动植物检疫及病虫害防治等知识的中等职业技能型人才。
主干课程：林业有害生物控制技术、野生动植物保护技术、森林动植物检疫、森林防火、林业“3S”技术等。
就业方向：（1）在林区、自然保护区、城市园林景区、旅游景区等相关部门工作。
14.环境监测技术
培养目标：本专业培养具备环境科学和环境保护的基础理论知识、掌握环境监测的基本方法和技能、环境管理、环境影响评价等实际工作能力的中等技能型人才。
主干课程：基础化学、分析化学、环保概论、水体污染与监测、大气污染与监测、环境工程基础等。
就业方向：毕业生面向基础化学检验、环境监测、环境影响评价、环保工程污水处理、环境保护、化工产品及环保设施运行操作、环保和化工产品销售等企事业单位就业。
