4月28日，在学院统筹安排下，葡萄酒工程技术系组织2021级食品检验检测技术、酿酒技术专业100名学生在学院食品快速检测实训中心，开展2024年“1+X”可食食品快速检测职业技能等级证书（中级）考核鉴定。

　　“1+X”可食食品快速检测职业技能等级认证（中级）共包括理论知识、实操分析和技能操作三个项目，通过线上考评系统、虚拟仿真软件和实验室技能实践等多种途径，重点考核学生实验室安全、实验室管理、食品快速检测实施计划制定、食品快速检测基本理论知识及食品快速检验基本项目实操等内容。实操部分以随机抽取方式确定考核内容，本次实操题目为食品中亚硝酸盐的快速检测。考核现场，学生需首先做好穿戴实验防护服等个人防护工作及设备和仪器检查工作，随后进行样品的前处理，完成移液枪、量筒、天平、离心机等常用仪器设备的使用，最后进行数据的读取和记录，填写完整检验报告单，并对样品中该检测项目做出准确判断。本次考评严格遵守考核标准，全程进行视频监控，确保考核成绩真实有效。

　　自学院“1+X”工作开展以来，葡萄酒工程技术系高度重视各专业“1+X”证书考培工作，不断优化课程体系和教学方法，将资格证考试内容列入教学计划、实训项目中。此次考核在帮助学生获得职业资格证书的同时，也检验了相关专业学生食品快速检测职业技能综合素质，为同学们未来从事相关岗位工作打下坚实基础。（葡萄酒工程技术系）